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酔鯨酒造(高知)

酔鯨 純米大吟醸 万 ~Mann~ 720ml

通常価格 ¥11,000
通常価格 セール価格 ¥11,000
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

プレミアムな品質と装いで上質な特別感を演出する SUIGEI HIGH END COLLECTION のフラッグシップ純米大吟醸。

最高級の酒米「山田錦」を厳選し、酔鯨の粋を集めた醸造技術で醸しました。

造り

日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30%まで磨き使用しました。酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、低温でじっくり醸しました。熊本酵母が醸し出す上品な吟醸香と力強い味わいを活かし、大吟醸らしいまろやかな味わいの中にも個性が光る一本に仕上げました。

味わい

土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。酔鯨ではこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨くべく醸造技術を発展させてきました。あくまでお料理が主役となり、“旨みが有りながらもキレが良く”、“香り豊かでおだやかな”お酒が目標です。本品は、その酔鯨の醸造技術のすべてを注ぎ込み、豊かでおだやかな香り、あと味のキレ、そしてほど良い酸味を高い次元で融合しました。

【商品名】酔鯨 純米大吟醸 万 ~Mann~
【醸造元】酔鯨酒造(高知県高知市)
【内容量】720ml(化粧箱入り)
【使用米】兵庫県特A地区産 山田錦 100%
【精米歩合】30%
【アルコール分】17度
【酒質】日本酒度∔7 酸度1.8 アミノ酸1.0
【飲み方】冷蔵での保管の上、冷やしてお飲みください。